Eatrenalin tilt fine dining naar een nieuwe dimensie
Eatrenalin is geen traditioneel restaurant, maar een totaalbeleving waarin gastronomie, technologie en storytelling samenkomen. Dit futuristische fine dining-concept, gelegen bij het Europa-Park Resort in Duitsland, laat gasten dineren in een innovatieve ‘floating chair’ die hen meeneemt langs verschillende themaruimtes. Elk detail is ontworpen om alle zintuigen te prikkelen.
Nederlands topniveau bij Eatrenalin
Vanaf 15 januari 2026 tot medio juni 2026 krijgt Eatrenalin een opvallend Nederlands accent met Jacob Jan Boerma als gastchef. De voormalig driesterrenchef staat bekend om zijn pure smaken en uiterste precisie. In de ruimte Universe presenteert hij een verfijnd gerecht met onder andere Bellota Ibérico Secreto, zwarte knoflook en chimichurri — een compositie die perfect past binnen de filosofie van Eatrenalin.
Internationale chefs, één culinaire reis
Het menu wordt ontwikkeld onder leiding van Culinary Director Peter Hagen-Wiest, die samenwerkt met gerenommeerde gastchefs. Voor het komende seizoen is dat naast Boerma ook Silvio Germann, tweesterrenchef van Mammertsberg en Gault&Millau Chef van het Jaar 2024. In de ruimte Ocean brengt Germann een elegant gerecht met hamachi, gele biet en kamille, waarin rust en balans centraal staan.
Fine dining als totaalervaring
Eatrenalin bewijst dat fine dining meer is dan smaak alleen. Het achtgangenmenu is volledig verweven met licht, geluid, beweging en sfeer. Deze benadering sluit aan bij een wereldwijde trend waarin gastronomie wordt gezien als een totaalconcept — een ervaring waarvoor gasten bewust reizen.
Volgens CEO Thomas Mack staat Eatrenalin voor innovatie, emotie en topkwaliteit. Die visie wordt ook erkend door het Deutsches Innovationsinstitut für Nachhaltigkeit und Digitalisierung, dat Eatrenalin uitriep tot Unternehmen der Zukunft.
Een avond die blijft hangen
Eatrenalin is geen klassiek diner, maar een meeslepende avond waarin gastronomie en beleving samensmelten. Voor fijnproevers uit Nederland en België vormt de komst van Jacob Jan Boerma een extra reden om deze unieke culinaire attractie te ontdekken.
Meer informatie: eatrenalin.de/en
